KARAMALİZE SOĞANLI ANTİRKOT
Antirkot ,iyice karamalize edilmiş soğanla pişirildiğinde oldukça lezzetli olmaktadır...
MALZEMELER
4 adet Antirkot
4 adet kuru soğan
Tereyağ
1 çay kaşığı toz şeker
8-10 adet tane karabiber
1/2 çay bardağı günlük süt
yeterince tuz
YAPILIŞI
Derin bir çelik tencereye, bir miktar tereyağ konup eritilerek etler yerleştirilir.Ateşte hafifçe
döndürülen etler suyunu salması için kısık ateşte bir süre pişirildikten sonra üzerine süt,
tane karabiberler ilave edilir.Etlerin pişmesi sağlanır. Ayrı bir tavada piyaz
usulu doğranmış soğanların üzerine tereyağ eklenerek iyice kavrulur.Pişme işlemi
tamamlanmak üzere soğanların üzerine tuz karabiber çok az şeker ilave edilerek karıştırılır.
Hazırlanan soğan sosu etlerin üzerine konarak tatların özleşmesi için bir mikar daha
pişirilerek servise sunulur.
AFİYET OLSUN...
