Bir bayram daha geçirdik.Tatilin dokuz günü çıkmasıyla Bodrum doldu taştı.Yollarda ilerlemeyen
bir trafik. Sabahlara kadar çalan müzik tatile gelenler için bir sorun değil ama bizler için
çokta neşeli olmadı. Ama Bodrumda yaşamak öyle güzel vede farklı bir duygu ki insan
sevince her haline katlanıyor.Evet Bodrumda yaşamak bir ayrıcalık en azından ben öyle
düşünüyorum..
Kuzu kaburgadan bir yemek yaptım.Yaz için biraz ağır bir yemek ama sebzelerle tatlanıp krema
ile lezzetlenince muhteşem bir tat ortaya çıktı..
MALZEMELER
1 kg kuzu kaburga
2 adet kabak
3 adet kırmızı biber
1kutu krema
tuz karabiber biraz tereyağ
YAPILIŞI
Wok tavamızı ısıtıp tereyağımızı eritiyoruz.Etleri içine atıp önce hızlı ateşte hafifçe döndürüp
ateşi azaltarak etin suyunu salıp ağır ateşte iyice pişmesini sağlıyoruz.
Ayrı bir tavada ince doğradığımız kabak ve kırmızı biberleri çok az zeytinyağı koyarak
pişiriyoruz.
Sebzelerimiz pişince içine tuz karabiber ve bir miktar krema döküyoruz.
Hazırladığımız sebzeleri iyice pişmiş etlerimizin üzerine boşaltıp lezzetlerin birbirine geçmesi
için bir miktar daha kısık ateşte pişiriyoruz.
Derin bir kaba alıp servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN..
