PAÇA ÇORBASI

Hayata tekme atabilirmiyim diye düşündüm  ve attım.  Faturası  biraz yüklü  geldi .Dedim ki  düşün

ama  yapma.Sol  ayağımın  kırılmasını nasıl komik bir hikayeye  dönüştürebilirim diye  başladım

yazıya sıkıntılı geçen bir  süreçti  neyseki  her şey  geçiyor.Şimdi sağlam ayağımla yine dolaşabili-

yorum.Hastalık  sürecinde  kırık  ayağım için önerilen Paça  Çorbasıydı.Doktorlar  için  süreçler

kesin olsada zaman kazanabilirmiyim diyip bol bol  paça çorbası içtim ..


MALZEMELER

4-5 adet  kuzu  ayağı

2 adet kuru  soğan

1 yemek kaşığı  tereyağ

2 yemek  kaşığı  un

yeterince  su

YAPILIŞI

Kuzu  ayaklarını  iyice  yıkayıp   düdüklü  tencereye koyalım   kuru  soğanıda ekleyip

 üzerine çıkacak kadar su  ilave edelim.İyice pişirelim.İyi pişen paçalar elle  dokunduğumuzda

kemiklerinden çok kolay ayrılıyorlar.Temizlediğimiz paçaları ince doğrayıp kaynattığımız suyun

içine ilave edelim.Yeterince tuzunu ilave edip  biraz kaynatalım.

Ayrı  bir tavada  tereyağı  eritip  ilave ettiğimiz unu güzelce kavuralım.Tereyağı  ve unu  kokusu

kendini hissettirdiğinde kaynattığımız tencereye ilave edip  karıştırarak biraz kaynatalım.

 

Servis ederken sarmısaklı   sirkenin çok yakıştığını  söylemek isterim.

Paçadaki  keratin kemikler ve tırnaklar için etkili bir malzeme deniyor.Ben denedim etkili diyebilirim

İyi  ve afiyette günler  dilerim.