Anladım ki yemek yapmak için bir neden olması gerek, yoksa yemek yapmanın bir eğlencesi vede mutluluğu yok. Bana göre yemek bir iletişim aynı konuşmak dokunmak gibi yaptığınızı etrafınızda ki insanlarla paylaşıp zenginleştiriyorsunuz.
Öyle değilse sadece bir rutini yakalayan zorunluluk..Uzun bir seyahate çıkan arkadaşım döndü,
yemek için bende her zaman yapılan sütlü irmik tatlısına ufak ilavelerle farklı bir lezzet kattım.
Şöyle ki....
1/2 lt süt
5 çorba kaşığı irmik
4 çorba kaşığı toz şeker
1 adet muz
1 adet iri elma
5-6 parça kabak tatlısı
7-8 adet ceviz
3-4 tatlı kaşığı toz tarçın
YAPILIŞI
İri elmayı soyup ufak parçalara bölüp üzerine tarçın ve biraz toz şeker dökerek pişirelim.Servis kabının içerisine eşit bir şekilde dağıtalım.
Sütü derin bir kaba alıp üzerine şeker ve irmiği ekliyerek ,orta hararetli ateşte karıştırarak pişirmeye başlıyalım.Belli bir zamanda koyulaşmaya başlıyan bir kıvama gelecektir.
İçerisine ince halkalar halinde muzu doğrulalım.Böylece muzun hafifçe pişmesini sağlıyacağız.
Pişirdiğimiz malzemeyi elmaları koyduğumuz tabağa sıcak olarak dökelim.Üstünü süslüyerek
zenginleştirmek evde bulunan yakışan her malzeme ile olabilir diye düşünüyorum.
Balla tatlandırarak pişirdiğim kabak tatlısı buzdolabında vardı.
Beyazın üzerinde güzel gözükür vede tadıda uyar diye onları ince bir şekilde doğrayıp üzerine yerleştirdim.Cevizle zenginleştirdiğimde renk uyumu ve lezzeti güzel oldu.Böylece Ece'ye hoşgeldin dedim.
AFİYET OLSUN...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder