FAVA

FAVA


Ege  mezesi olan Fava  lezzeti ile et ve balık  yemeklerinin yanında yenen bir meze çeşididir.

MALZEMELER

2 su  bardağı kuru  bakla

1 adet  büyük kuru  soğan

yeterli derecede zeytinyağı

dereotu

yeterince tuz ve  karabiber

YAPILIŞI

Kuru baklalar  yıkanıp  haşlanmak için tencereye konur. Üzerine  çıkacak kadar  su  ilave edilir.

İnce  doğranmış  kuru  soğanlar zeytinyağında kavrulur.Haşlanmakta olan  baklalara  ilave edilir.

Hafif  sulu  kalacak  bir şekilde  iyice yumuşayıncaya kadar  pişirilir.

Bir bağ ince kıyılmış  dereotu içine  ilave edilir.Baklaların iyice  ezilmesini  sağlamak için el  blendırı

ile  karıştırılır.Sulu  bir  kıvamda  olmasına dikkat edilmelidir.

Düzgün  servis edebilmek için sıcakken bir  kaba dökülür.Soğuduğunda  servise  hazırdır.

AFİYET OLSUN..

LEZZETLİ KALAMAR

LEZZETLİ  KALAMAR

Kalamarın bu  değişik  pişirilme tarifini yıllar  öncesi   Bodrum'lu  bir  balıkçıdan  aldık.Yapılması

kolay  vede  lezzeti  olan  bu  kalamarı bizde  hep  eşim yapar.

MALZEMELER

4  adet  orta boy  kalamar

1 su bardağı  su

1 su bardağı zeytinyağ

3/4  su  bardağı  sirke

1-2 adet  sarmısak


YAPILIŞI

Temizlenmiş  kalamarları  iri   parçalar  halinde  doğrayalım.Derin bir  çelik  tencereye  alalım.

Üzerine   su,  zeytinyağı  ve  sirkeyi  ilave  edelim.Orta  ateşte  yaklaşık  45  kadar  pişirelim.

Böylece  su  ve  sirkenin  azalması  sadece  zeytinyağın  kalması  sağlanır.Sarmısakları  yağıyla

kalmış  kalamara  ince ince  doğruyalım.Böylece  sarmısak  lezzetinin sıcak  yağa  geçmesini

sağlamış  oluruz.

Servis  tabağına  alalım..

Afiyet olsun..

KOS GEZİSİ

KOS GEZİSİ

Bodrum, Kos  karşılıklı  birbirlerine bakan iki  yakadır.Deniz otobüsü ile 25  dakikada  normal

feribotla 1  saatte   rahatlıkla  gidebildiğimiz  komşu kıyımız , durum  böyle   olunca  lezzetlerin

de  iç içe  geçtiği  yerlerdir.

Bodrumda  yaşayıpta hemen bir yurt dışı  seyahati planladığımızda hop  adadayız demektir.

Böyle  olduğu içinmidir neden  ben  adayı  çok severim.Yaz,  kış  giderim.Tabi  yazı  ayrı bir

güzeldir.Deniz ve  güneşin tadını da çıkarmak için...Ama  kış  sakinliğininde  hoş bir  tadı  vardır..

Geçenlerde  Kos'taydık.

Caravella  restorana  yemek  yemeğe gittik.Lezzetli  yemeklerini sevdiğim bir  yerdir.

Hizmeti  iyi  aldığınız  bir  mekan  olup  Bodrum'da  karşılaşamadığınız tanıdıklarınızla  bile

yemekte  karşılaştığımız bir restorandır..

 AHTAPOT  KÖFTE

SAGANAKİ