Börek deyince evde akan sular durur.Herkes çok sever.Böyle olunca değişiklik olsun diye
her türünü pişirmek isterim.
Evde olan malzemelerle sebzeli börek yaptım.Milföy hamuru ile yaptığım bu böreği
sizlerle paylaşayım..
MALZEMELER
2 adet patlıcan
1 adet iri havuç
1 adet orta boy kuru soğan
rendelenmiş küçük bir tabak tulum peyniri
1 adet yumurta sarısı
üzerine serpmek için çörek otu
YAPILIŞI
Yıkanmış soyulmuş patlıcan , havuç ve soğan rendenin iri tarafından doğranarak zeytinyağı
konulmuş derin bir tavaya alınır.Hafif ateşte kavrularak pişirilir.Tuzu ve karabiberi ilave edilir.
Biraz soğuyunca içine tulum peyniri ve ince doğranmış dereotu ilave edilir.
Harcımız hazırlanmıştır.
Hafifçe çözülmesini beklediğimiz milföy hamurlarının içine hazırladığımız harçtan koyarak
kapatalım.Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizelim.Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otlarını
serpelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırına atıp pişirelim.Soğuduktan sonra servis edelim..
Afiyet Olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder